HIP 2027
1 al 3 de marzo de 2027 en IFEMA Madrid
CIFRAS HIP 2026
HIP 2027: todo lo que necesitas saber sobre la gran feria del sector HORECA
HIP 2027 (Horeca Professional Expo) celebrará su próxima edición del 1 al 3 de marzo de 2027 en IFEMA Madrid. La feria afronta su undécima edición con el lema Where Visionaries Lead y con una propuesta más ambiciosa: seis pabellones, 13 áreas de innovación y un enfoque centrado en la rentabilidad, la digitalización, la sostenibilidad y la competitividad del sector HORECA.
Balance de HIP 2026: décimo aniversario y edición récord
Antes de preparar la participación en HIP 2027, conviene revisar los resultados reales de la última edición celebrada. HIP 2026 cerró su décimo aniversario con cifras récord para el sector HORECA:
- 61.917 profesionales de la hostelería, restauración y catering visitaron la feria en IFEMA Madrid.
- 1.024 firmas expositoras presentaron más de 5.300 innovaciones, productos y soluciones.
- El evento generó un impacto económico superior a los 102 millones de euros en Madrid.
- El Hospitality 4.0 Congress reunió a 712 líderes y expertos internacionales en torno a gestión, talento, digitalización, nuevos conceptos, experiencia de cliente y sostenibilidad.
- La edición también marcó un hito con el anuncio de la expansión internacional de HIP a Bolonia, Italia.
Estos datos confirman el peso de HIP como plataforma europea de negocio, innovación y conocimiento para las empresas que quieren crecer dentro del canal Horeca.
¿Por qué no puedes perderte HIP 2027?
Con el impulso de la edición anterior, HIP 2027 se presenta como una oportunidad estratégica para ganar visibilidad, generar contactos de calidad y mostrar soluciones en un momento clave para la hostelería:
1. Networking con más de 65.000 decisores HORECA
La organización prevé reunir a más de 65.000 empresarios, directivos y profesionales con capacidad de inversión. Es un entorno especialmente interesante para marcas que quieren conectar con responsables de dirección general, operaciones, compras, food & beverage, marketing, ventas, tecnología y control de gestión.
2. Áreas especializadas adaptadas a cada segmento HORECA
HIP 2027 reforzará su zona expositiva con 13 áreas de innovación pensadas para cubrir toda la cadena de valor de la hostelería:
- Foodservice Solutions
- Horeca Wine & Spirits
- Smart Kitchens & Equipment
- Design & Experience
- Digital World
- Health & Safety
- New Concepts & Franchises
- Delivery & Ready to Go
- Automated Foodservice Expo
- Sociosanitario
- Steakhouse: Chuletón, Burger & Co.
- Selected Brands
- Coffee, Bakery & Gelato
Esta segmentación permite a cada expositor ubicarse en el espacio más alineado con su propuesta y atraer perfiles realmente interesados en sus soluciones.
3. El conocimiento que marca la diferencia
El Hospitality 4.0 Congress volverá a ser uno de los grandes activos de HIP. En 2027 reunirá a más de 720 expertos internacionales, con 380 sesiones, 10 auditorios y más de 35 summits especializados. La agenda pondrá el foco en inteligencia artificial, nuevo consumidor, conceptos escalables, liderazgo, cultura empresarial, experiencia de marca, gestión y rentabilidad.
Tendencias que marcarán HIP 2027
HIP 2027 llega en un contexto en el que la hostelería necesita crecer con más eficiencia y controlar mejor sus márgenes. Entre las tendencias que ganarán protagonismo destacan:
- La inteligencia artificial aplicada a la operativa HORECA, desde la gestión hasta la fidelización.
- La automatización y la robotización para optimizar procesos y compensar la falta de personal cualificado.
- Los conceptos escalables y monoproducto, con especial atención al fast casual y al casual food.
- La sostenibilidad y la eficiencia energética como factores de competitividad, especialmente en alojamiento y restauración organizada.
- La experiencia de marca, cada vez más vinculada a comunidades, diseño, coherencia y diferenciación.
Estar presente en HIP 2027 permite posicionarse ante un mercado que busca soluciones concretas para mejorar rentabilidad, productividad y experiencia de cliente.
¿Cómo puedes participar en HIP 2027?
Exponer en HIP 2027 requiere planificación comercial, diseño de experiencia y una presencia cuidada dentro del recinto. Para preparar la participación:
- Reserva tu espacio con antelación para optar a una ubicación adecuada dentro de las áreas de innovación.
- Define el objetivo del stand: captación de leads, lanzamiento de producto, posicionamiento de marca, demostraciones o reuniones comerciales.
- Diseña un stand atractivo y funcional que facilite la circulación, destaque tus soluciones y refuerce tu identidad visual.
- Prepara una agenda de reuniones y acciones previas para llegar al evento con contactos ya activados.
- Forma al equipo comercial para explicar la propuesta de valor con claridad y hacer seguimiento posterior.
Si necesitas destacar en HIP 2027, en Servis podemos ayudarte con el diseño y construcción de un stand personalizado, pensado para atraer visitantes, generar conversación y convertir tu presencia en oportunidades reales de negocio.
Consejos para maximizar tu presencia en HIP 2027
Preparar bien tu participación en HIP 2027 puede marcar la diferencia entre una presencia discreta y una presencia capaz de generar recuerdo, contactos y oportunidades comerciales. Estas recomendaciones te ayudarán a sacar más partido al evento:
1. Define objetivos claros
Antes de acudir, establece qué quieres conseguir en HIP 2027. ¿Buscas visibilidad de marca, generar ventas, encontrar alianzas estratégicas, presentar una innovación o captar distribuidores? Tener objetivos concretos te ayudará a tomar mejores decisiones sobre diseño, ubicación, mensaje y equipo.
2. Organiza actividades en tu stand
No te limites a exhibir productos. En una feria con miles de profesionales y múltiples áreas de innovación, las demostraciones en vivo, catas, charlas breves o experiencias de producto pueden atraer tráfico cualificado y facilitar conversaciones comerciales más naturales.
3. Utiliza tecnología para mejorar la experiencia
Incorpora pantallas interactivas, vídeos, demostraciones digitales, soluciones de automatización o recursos inmersivos cuando aporten valor real a tu propuesta. En una edición marcada por la IA, la digitalización y la eficiencia operativa, la tecnología debe ayudar a explicar mejor tus soluciones y no solo llamar la atención.
4. Optimiza la captación de leads
Planifica cómo registrarás y clasificarás los contactos del stand. Formularios digitales, códigos QR, escaneo de acreditaciones y una segmentación clara por interés o perfil te permitirán priorizar el seguimiento después de la feria y aprovechar mejor cada conversación.
5. Cuida el post-evento
El valor de HIP 2027 no termina cuando cierra el pabellón. Prepara mensajes de seguimiento personalizados, materiales comerciales y una agenda de llamadas para contactar rápidamente con los leads obtenidos. La velocidad y la relevancia del seguimiento pueden marcar la diferencia.
6. Mide resultados y aprende
Evalúa si has cumplido tus objetivos: número de contactos, calidad de los leads, reuniones generadas, oportunidades abiertas, impacto de las actividades y feedback recibido. Cada participación en HIP debe servir para mejorar la estrategia de eventos, el diseño del stand y el mensaje comercial de futuras ediciones.
Seguir estos pasos te permitirá aprovechar al máximo tu presencia en HIP 2027 y reforzar tu posicionamiento dentro del sector HORECA.
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