Información sobre ediciones específicas del Salón Gourmets

Salón Gourmets 2025

La 38ª edición en IFEMA Madrid reunió a más de 117.000 profesionales y 2.000 expositores.

Salón Gourmets 2026

Del 13 al 16 de abril de 2026, la 39ª edición volverá a IFEMA con seis pabellones y actividades internacionales.

¿Qué es el Salón Gourmets?

Salón Gourmets es una feria internacional dedicada a los productos de alta gama, donde conviven degustaciones, catas, showcookings, premios y un amplio programa de actividades. Está orientada a visitantes profesionales (restauración, hoteles, distribución, retail especializado, import/export), no al público general

Un poco de historia sobre el Salón Gourmets

El Salón Gourmets nació en 1987 de la mano del Grupo Gourmets, pioneros en la difusión de la cultura gastronómica en España. Aquella primera edición, con apenas unas decenas de expositores, puso la semilla de un evento que hoy mueve miles de visitantes profesionales.

Con el paso de los años, la feria fue creciendo hasta convertirse en internacional a principios de los años 90 y trasladarse en 2009 a IFEMA Madrid, donde encontró el espacio necesario para desplegar todo su potencial. Desde entonces, cada primavera Madrid se convierte en la capital europea del producto gourmet.

El alma del Salón Gourmets

Lo que hace única a esta feria es su capacidad para reunir en un mismo lugar todo el universo de la alimentación y bebidas de alta gama:

Denominaciones de Origen y sellos de calidad que protegen la riqueza gastronómica de cada territorio.
Productos innovadores que marcan tendencia en el mercado internacional.
Espacios temáticos que permiten descubrir y comparar de forma profesional: túneles de vino, aceite o quesos, áreas de innovación y de producto ecológico.
Concursos y campeonatos que atraen a los mejores profesionales de cada disciplina (cortadores de jamón, sumilleres, abridores de ostras, maestros pizzeros…).

Más que una feria comercial, es un escaparate cultural y gastronómico que pone en valor la identidad de la cocina mediterránea y la conecta con tendencias globales.

Relación con las ediciones recientes

Salón Gourmets 2025 (38ª edición): celebrada en IFEMA Madrid, reunió a casi 118.000 profesionales y más de 2.000 expositores, con más de 2.000 novedades presentadas. Consolidó su papel como motor de negocio e innovación en el sector gourmet. Más información aqui
Salón Gourmets 2026 (39ª edición): tendrá lugar del 13 al 16 de abril de 2026 en IFEMA Madrid. Será una edición de aniversario para el Grupo Gourmets y contará de nuevo con seis pabellones y una fuerte proyección internacional. Más información aquí