Ferias de alimentación en España 2027
2027 llega con una novedad para el sector: Anuga, la feria de alimentación de Koelnmesse, estrena edición en España con Anuga Select Ibérica, en IFEMA Madrid. Alimentaria y SIAL Paris descansan este año porque son bienales, así que el calendario se reparte entre citas más especializadas. Aquí las tienes todas para que elijas con calma y prepares tu stand con tiempo.
Tabla de contenidos
En este calendario de ferias de alimentación 2027 repasamos las principales citas nacionales e internacionales del año, ordenadas por mes, con sus fechas, el recinto y un enlace para ampliar la información. Cuando una feria todavía no ha publicado fechas, te lo indicamos.
¿Y Alimentaria? Alimentaria+Hostelco se celebra cada dos años y vuelve del 20 al 23 de marzo de 2028 en Fira Barcelona Gran Via. SIAL Paris, también bienal, regresa en 2028. Si piensas estar en alguna de las dos, 2027 es un buen año para empezar a preparar el stand. Consulta aquí toda la información sobre Alimentaria 2028.
Principales ferias de alimentación en 2027
Febrero
Madrid Fusión Alimentos de España
Fechas: del 1 al 3 de febrero de 2027
Lugar: IFEMA Madrid, pabellones 12 y 14
Descripción: El congreso de alta gastronomía celebra su 25ª edición y amplía su espacio: ocupará todo el pabellón 12 y la planta baja del 14, con escenarios y zona expositiva en una misma planta. Reúne a chefs, restauración y distribución premium, y encaja con marcas que tienen un relato culinario y productos de valor añadido.
Fòrum Gastronòmic Girona
Fechas: del 1 al 3 de febrero de 2027
Lugar: Palau de Fires de Girona
Descripción: Encuentro de cocina y producto con cocineros, productores y proveedores de hostelería. Coincide en fechas con Madrid Fusión, así que conviene decidir pronto en cuál quieres estar.
Barcelona Wine Week (BWW)
Fechas: del 8 al 10 de febrero de 2027
Lugar: Fira de Barcelona, Montjuïc (pabellones 1 y 2)
Descripción: El salón del vino español se organiza por territorios y denominaciones de origen. Para 2027 prevé más de 1.300 expositores y dedicará sus catas y conferencias a los vinos de guarda. Encaja con bodegas que buscan distribución y presencia en el canal especializado.
Anuga Select Ibérica
Fechas: del 16 al 18 de febrero de 2027
Lugar: IFEMA Madrid, cuatro pabellones
Descripción: Es la primera edición española de Anuga, organizada por IFEMA Madrid y Koelnmesse para profesionales de la alimentación y las bebidas de España y Portugal. Integra Meat Attraction, Bakery & Ice Cream Attraction (heredera de Intersicop) y Frozen Food Market, además de áreas de refrigerados, fine food, lácteos, bebidas y ecológico. En un año sin Alimentaria, es la gran feria generalista de alimentación en España.
Nutraceuticals Europe
Fechas: 17 y 18 de febrero de 2027
Lugar: IFEMA Madrid, pabellón 1
Descripción: Feria de ingredientes funcionales, complementos y productos nutracéuticos. Coincide con Anuga Select Ibérica, así que puedes aprovechar el mismo viaje a Madrid.
Marzo
HIP: Horeca Professional Expo
Fechas: del 1 al 3 de marzo de 2027
Lugar: IFEMA Madrid
Descripción: Evento de innovación para hostelería, restauración y foodservice. En su 11ª edición crece hasta seis pabellones y 13 áreas de innovación, y la organización prevé más de 65.000 empresarios y directivos. Si buscas a quien decide en hoteles y restaurantes, es una buena cita.
BioCultura A Coruña
Fechas: del 5 al 7 de marzo de 2027
Lugar: ExpoCoruña
Descripción: Feria de productos ecológicos y ecoturismo, abierta a público final y profesional. Va bien a marcas bio con una propuesta clara y certificaciones al día. La convocatoria de expositores ya está abierta.
World Olive Oil Exhibition (WOOE)
Fechas: 10 y 11 de marzo de 2027
Lugar: IFEMA Madrid, pabellón 2
Descripción: Encuentro profesional del aceite de oliva, con productores, compradores y distribuidores internacionales. Es una buena opción para almazaras, cooperativas y DOP que quieren abrir mercados.
Abril
Seafood Expo Global / Seafood Processing Global
Fechas: del 20 al 22 de abril de 2027
Lugar: Fira Barcelona, Gran Via
Descripción: Punto de encuentro internacional de los productos del mar y su procesado. En 2026 reunió a más de 35.500 profesionales y a 2.290 empresas expositoras de 85 países.
Salón Gourmets
Fechas: del 26 al 29 de abril de 2027
Lugar: IFEMA Madrid
Descripción: Llega a su 40ª edición. Es la feria del producto delicatessen y de alta calidad, con restauración, distribución, catering y comercio especializado. Empieza cuatro días después de que cierre Seafood Expo Global: si vas a las dos, coordina los montajes con tiempo.
Mayo
BioCultura Barcelona
Fechas: del 6 al 9 de mayo de 2027
Lugar: La Farga de L’Hospitalet
Descripción: 33ª edición de la feria de productos ecológicos y consumo responsable, con mucho público consciente y profesional del sector eco. Es un buen lugar para activaciones de marca, sampling y explicar el producto al consumidor.
Vitafoods Europe
Fechas: del 18 al 20 de mayo de 2027
Lugar: Fira Barcelona, Gran Via
Descripción: Feria de nutracéuticos, ingredientes funcionales y complementos alimenticios. Su organización habla de más de 1.600 expositores y más de 30.000 profesionales.
Octubre
Fruit Attraction
Fechas: octubre de 2027 (fechas por confirmar)
Lugar: IFEMA Madrid
Descripción: Feria del sector hortofrutícola, organizada por IFEMA Madrid y FEPEX, en las semanas en que se planifican las campañas. La edición de 2026 es del 6 al 8 de octubre; la de 2027 aún no tiene fecha publicada.
Conxemar
Fechas: octubre de 2027 (fechas por confirmar)
Lugar: IFEVI, Vigo
Descripción: Feria internacional de productos del mar congelados, con mayoristas, importadores, transformadores e industria auxiliar. En 2026 coincide en fechas con Fruit Attraction; si vas a las dos, planifica equipos y montajes con tiempo.
Un consejo práctico para expositores
Febrero de 2027 va a ser un mes intenso: Madrid Fusión, Barcelona Wine Week, Anuga Select Ibérica y Nutraceuticals Europe caen en tres semanas seguidas. Si vas a exponer en alguna, conviene cerrar el diseño del stand en otoño de 2026. Así hay margen para fabricar, revisar la normativa de cada recinto y organizar la logística del producto sin prisas.
En Servis llevamos más de 60 años diseñando y montando stands, con equipo propio en Barcelona, Madrid y Zaragoza. Nos encargamos de todo el proceso para que tú solo tengas que ocuparte de atender a tus visitas.
Cómo elegir tus ferias (3 criterios que funcionan)
Objetivo comercial: captar distribución, abrir exportación, lanzar una novedad o reforzar marca. No todas las ferias sirven para lo mismo.
Encaje entre visitante y producto: generalista (Anuga Select Ibérica), premium (Salón Gourmets), prescriptor (Madrid Fusión), Horeca (HIP), ecológico (BioCultura), mar (Seafood Expo Global y Conxemar), hortofrutícola (Fruit Attraction), vino (Barcelona Wine Week), aceite (WOOE) y nutracéuticos (Nutraceuticals Europe y Vitafoods).
Fechas y logística: mira qué ferias caen en semanas seguidas. En febrero se concentran cuatro citas entre Madrid y Barcelona, y en abril Salón Gourmets abre cuatro días después de que cierre Seafood Expo Global. Si expones en varias, un stand modular que puedas reutilizar te ahorra trabajo y presupuesto.
Ferias de alimentación internacionales 2027
Fruit Logistica
Fechas: del 3 al 5 de febrero de 2027
Lugar: Messe Berlin (Berlín)
Descripción: Feria internacional del comercio de frutas y hortalizas frescas. Para el sector hortofrutícola español es la otra gran cita del año, junto a Fruit Attraction.
ProWein
Fechas: del 7 al 9 de marzo de 2027
Lugar: Messe Düsseldorf (Alemania)
Descripción: Feria internacional de vinos y espirituosos, pensada para bodegas que quieren exportar y encontrar importadores.
FOODEX Japan
Fechas: del 9 al 12 de marzo de 2027
Lugar: Tokyo Big Sight (Tokio)
Descripción: Puerta de entrada a Japón y Asia-Pacífico. Requiere preparar con tiempo la normativa, el etiquetado y la adaptación del producto.
Gulfood
Fechas: del 15 al 19 de marzo de 2027
Lugar: Dubái (Dubai World Trade Centre y Dubai Exhibition Centre, en Expo City)
Descripción: Este año pasa de enero a marzo. Tiene un foco claro en compras internacionales y distribución, y encaja con marcas con ambición exportadora hacia Oriente Medio.
Anuga
Fechas: del 9 al 13 de octubre de 2027
Lugar: Koelnmesse, Colonia (Alemania)
Descripción: La edición principal de Anuga se celebra cada dos años. En 2025 reunió a más de 8.000 empresas de 110 países y a más de 145.000 visitantes profesionales. Encaja para buscar distribución en Europa y conocer tendencias.
Checklist rápido para tu participación
Reserva de espacio: intenta asegurar la ubicación entre 8 y 10 meses antes en las ferias grandes. Barcelona Wine Week, por ejemplo, tenía más del 90 % de su superficie reservada más de seis meses antes de abrir.
Proveedor de stands: elige a alguien que se comprometa con plazos y acabados. En Servis tenemos equipo propio de diseño, producción y montaje, y nos ocupamos de que todo esté listo cuando abre la feria. Si quieres una primera cifra, calcula el precio de tu stand en menos de un minuto.
Operativa: accesos, conexiones eléctricas, alturas, cargas y descargas, manipulación y almacenaje.
Sostenibilidad: prioriza sistemas reutilizables, gráficas modulares y materiales con un final de vida claro.
Captación: prepara el escaneo de contactos y un guion para cualificar los leads.
Postferia: contacta con los leads en los tres días siguientes, mientras te recuerdan.
Ejemplos de stands en ferias del sector alimentación
¿Tienes dudas sobre tu participación en una feria?
¡Solicita nuestro asesoramiento gratuito!
Inicia hoy tu proyecto de stand
Cuéntanos qué necesitas y nos pondremos en marcha.
Nuestros servicios
Contacto
